| |
Мороженое кофейное
1/8 л молока, 65 г сахарного песку, 1 чайная ложка крахмала, 2 яичных желтка или целые яйца, примерно 12 г размолотого кофе.
Смешать 1/4 л молока и сахарный песок, довести до кипения и соединить с растворенным в небольшом количестве молока крахмалом. Яичные желтки растереть добела. Постепенно подмешать вскипяченный с остатками молока и пропущенный сквозь
сито кофе, добавить загустевшее молоко, хорошо размешать полученную массу и поставить в морозильник.
|
|