| |
Пудинг шоколадно-рисовый
2 чашки риса, 5 чашек молока, 100 г маргарина, 75 г сахарного песку, 1 пакетик порошка ванильного сахара, 4 яйца, 100 г изюма, соль,
65 г какао порошка, 65 г сахарного песку.
Подготовленный рис высыпать в кипящее молоко и дать ему разбухнуть. Тем временем смешать растертый добела маргарин с сахарным песком, ванильным сахаром и яичным желтком. Добавить рис и промытый изюм после того, как с него стечет вода.
Хорошо перемешать какао порошок и сахарный песок и перед тем, как подмешать круто взбитые яичные белки, смешать с рисовой массой.
В заключение подмешать слегка подсоленные круто взбитые яичные белки.
Поверхность пудинга перед выпечкой можно покрыть каплями растопленного сливочного масла.
Выпекать массу в смазанной жиром форме на среднем огне приблизительно 50 мин.
Источник: Das Backbuch. Verlag fur die Frau
|
|